えっ!できるの?きゅうりの冷凍保存

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きゅうりの冷凍保存

どうも、イチカツです。
今回はきゅうりの冷凍保存の方法をご紹介します。

僕もきゅうりは冷凍無理だと思っていましたが、一手間加える事で冷凍保存ができるんです。

きゅうりは日本での一人当たりの消費量がトップレベルの人気の野菜です。

95%程が水分になるんですが、ビタミンKや色素成分のフラボノイドも含まれています。

夏から秋にかけてが本当は出荷のピークなんですが、ハウス栽培のおかげで冬から春にかけても多くなってきているので年中食べられる野菜です。

安く売られている時やたくさんもらった場合は、冷凍保存して無駄なく使い切るようにしたいですね!

それでは、調理スタート!

いかがだったでしょうか?
今回はきゅうりの冷凍保存の方法をご紹介しました。

冷凍したきゅうりは1か月をめどに使い切るようにしましょう!

使う時は自然解凍か、ラップから取り出して熱湯をかけて解凍して下さい。

どちらの場合でも水気をよく絞って使って下さいね。

おすすめとしては、ポテトサラダや酢の物なんかに使うといいですよ!

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それでは…