椎茸と人参も入った高野豆腐の煮物のレシピ

切った具材を煮込むだけの簡単レシピ♪
味が染み込んで美味しい味付けです。

少し時間が掛かるけど、煮込む時間中は他のことが出来るからある意味手抜き料理かも!

しいたけとにんじんも一緒に煮込んでいるので、色々な味が楽しめる味付け!
しいたけの戻し汁は後で煮込む時に使うので、捨てずに取って置いてね!

 

煮物が大好きで作ってみました。
高野豆腐から染み出る煮汁がとってもたまらない・・・。

高野豆腐は豆腐を一旦冷凍して固め、乾燥させた保存食品なんですよ。
日本農林規格(JAS)では正式名称を「凍り豆腐」って呼ぶんだよ!

高野山で精進料理として食べられていたのが全国に広がり、高野豆腐って呼ばれるようになった。

高野豆腐は多孔質なのでにおいを吸収しやすいので、保存の時は密封容器などで保存するとにおい移りがなく美味しく食べれるよ。

高野豆腐は優秀で、生活習慣病、脳卒中、心筋梗塞、糖尿病などにも効果があると言われているんだって。
ぜひ、一度作ってみてね!

 

【材料・作り方】

 

【コツ・ポイント】

干し椎茸の戻し汁は捨てないで使いましょう。
前の日から干し椎茸を付けておくと良く出汁が出て美味しいです。
作りたてよりも少し冷めてからの方が味が染み込んで美味しいです。

 

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🍳【優しい味付け◎しいたけと高野豆腐の煮物】#高野豆腐 #煮物 . . 【スライドするとレシピ見れます→】 . . 🕰【調理時間】 35分 . 🥕切った具材を煮込むだけの簡単レシピ♪ 味が染み込んで美味しい味付けです。 . . 🍀【材料】 高野豆腐・・・2個 干し椎茸・・・20g 人参・・・1/2本 こんにゃく・・・100g ★干し椎茸の戻し汁・・・500cc ★砂糖・・・大さじ3 ★みりん・・・大さじ3 ★酒・・・大さじ2 ★白だし・・・大さじ2 ★塩・・・小さじ1/2 . . 🍳【作り方】 ①干し椎茸は水で戻して適当な大きさに切っておく。(戻し汁は後で使うのでとっておく。) . ②高野豆腐は水で戻して6等分に切っておく。 . ③人参は5mm程度の厚さに切っておく。(型抜きがある場合は使うと見映えが良くなります。) . ④こんにゃくは薄く切り、リボン結びにして熱湯で3分下茹でする。 . ⑤鍋に★の材料を入れて沸騰させる。 . ⑥沸騰したら、高野豆腐、干し椎茸、人参、こんにゃくを鍋に追加して、落し蓋をして弱火で25分煮込む。 . ⑦器に盛り付けたら完成♪ . . ☝️【コツ・ポイント】 干し椎茸の戻し汁は捨てないで使いましょう。 前の日から干し椎茸を付けておくと良く出汁が出て美味しいです。 作りたてよりも少し冷めてからの方が味が染み込んで美味しいです。 🍙🍚🍙🍚🍙🍚🍙🍚🍙🍚🍙🍚🍙🍚🍙🍚🍙 . 😋美味しいごはんをおうちで食べよう😋 . 💻ブログへはホーム(@ouchigohandanshi)のリンクから飛ぶか、「おうちごはん 男子」でググッて下さい👍(一番上にヒットします) . 👨‍🍳クックパッドページは、クックパッドのホームで「キャベツ大量消費」🥬で検索すると上位に「by おうちごはん男子」が表示されます👌 . 📺アップまでに時差がありますが、youtubeでわかりやすい解説動画も上げていますので、そちらもご覧下さい👀 youtubeのページで「おうちごはん男子」で検索して下さい👍 . 🏷タグ付け大歓迎です❣️ 出来る限り見に行きます👀 . 🙌いつも「いいね!」や「コメント」ありがとうございます😊 . 🙏時間の都合上、すべてに答えられていませんが、きちんと見ています😘 . #簡単料理 #今日のご飯 #料理勉強中 #節約料理 #料理上手になりたい #時短料理 #料理日記 #男料理 #時短レシピ #ごはん日記 #おうちごはん部 #よるごはん #節約ごはん #節約レシピ #男の手料理 #料理大好き #レシピブログ #料理楽しい #クッキングパパ #一人暮らしご飯 #ごはんめも #おうちごはんはじめ #男めし #料理うまくなりたい #夜ご飯記録 #ごはんがすすむ #料理上手くなりたい #家ランチ

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