サラダや味噌汁で使える豆苗の冷凍保存の方法!

最近、人気の食材「豆苗」
サラダや味噌汁の具としてもおすすめです。

栄養価が高い野菜で、β−カロテンをたくさん含んでいて、
さらにはビタミンE、ビタミンK、ビタミンCも多く含まれています。

中でも、妊婦さんにいいとされる葉酸も豆苗には多く含まれています。

一般的な緑色葉物野菜の、ほうれん草、小松菜、ニラ、春菊を上回る栄養価が含まれている野菜なんですよ!

また、かいわれのように再生栽培を行う人も多いようです。
切り離した根の部分を水につけておくと、再度新しい芽が出てきて、7日〜10日ほどで収穫できる主婦にとっては経済的にも嬉しい野菜です。

そんな豆苗なんですが、量がかなりありますので一人暮らしの方にとってはなかなか一回の料理では使いきれないことも多々あります。

そこで今回は豆苗の冷凍保存の方法を教えます。

冷凍保存することで、効率的に豆苗を消費していきましょうね!

 

作り方

 

コツ・ポイント

使う分だけ小分けにして冷凍しておくと、とっても便利です。

豆苗を使ったレシピはこちら↓

豆苗で作る宮崎名物「辛麺」

 

動画解説

 

インスタグラム

 

View this post on Instagram

 

🍳【豆苗の冷凍保存の方法】#豆苗 #冷凍保存 . . 【スライドするとレシピ見れます→】 . . 🕰【調理時間】 -分 . 🥬料理のちょっとした名脇役の豆苗を賢く冷凍保存♫ 栄養バランスのある豆苗は優秀な食材です! . . ☘【作り方】 ①豆苗は水で洗い株から切り離す。 . ②水気が切れたら、ラップで包んでフリーザーバッグへ入れて冷凍庫へ。 使う時は、そのまま炒め物や鍋に入れて使えます。 . . 🚨【コツ・ポイント】 使う分だけ小分けにして冷凍しておくと、とっても便利です。 🍙🍚🍙🍚🍙🍚🍙🍚🍙🍚🍙🍚🍙🍚🍙🍚🍙 . 😋美味しいごはんをおうちで食べよう😋 . 💻ブログへはホーム(@ouchigohandanshi)のリンクから飛ぶか、「おうちごはん 男子」でググッて下さい👍(一番上にヒットします) . 👨‍🍳クックパッドページは、クックパッドのホームで「キャベツ大量消費」🥬で検索すると上位に「by おうちごはん男子」が表示されます👌 . 📺アップまでに時差がありますが、youtubeでわかりやすい解説動画も上げていますので、そちらもご覧下さい👀 youtubeのページで「おうちごはん男子」で検索して下さい👍 . 🏷タグ付け大歓迎です❣️ 出来る限り見に行きます👀 . 🙌いつも「いいね!」や「コメント」ありがとうございます😊 . 🙏時間の都合上、すべてに答えられていませんが、きちんと見ています😘 . #簡単料理 #今日のご飯 #料理勉強中 #節約料理 #料理上手になりたい #時短料理 #料理日記 #男料理 #時短レシピ #ごはん日記 #おうちごはん部 #よるごはん #節約ごはん #節約レシピ #男の手料理 #料理大好き #レシピブログ #料理楽しい #クッキングパパ #一人暮らしご飯 #ごはんめも #おうちごはんはじめ #男めし #料理うまくなりたい #夜ご飯記録 #ごはんがすすむ #料理上手くなりたい #家ランチ

おうちごはん男子さん(@ouchigohandanshi)がシェアした投稿 –

 

応援よろしくお願いします↓

応援よろしくお願いします↓