博多風◎簡単水炊き


こんにちわ、おうちごはん男子です。
博多風の水炊きをおうちで♫

シメはラーメン、雑炊と楽しめる♫
スープが美味しいレシピです。

 

 

材料(1~2人分)

鳥もも肉(一口大に切る)・・・150g
白菜・・・1/8本
えのき・・・1/2袋
生しいたけ・・・3個
ネギ・・・1/2本
水・・・400cc
中華スープ・・・小さじ2
酒・・・小さじ2
【お好みで】
ポン酢・・・適量
柚子胡椒・・・適量

 

 

作り方


1.鍋に水、中華スープ、酒を入れて加熱。
沸騰したら鶏肉を入れて10分煮込む。
アクが出たら取る。

 

 


2.具はそれぞれ食べやすい大きさに切っておく。

 

 


3.野菜を鍋に入れて、蓋をして5分煮込む。(弱火)
入らない分は無理に入れずに2回、3回と再度煮込む。

 

 


4.蓋を開けたら完成。
お好みでポン酢や柚子胡椒で食べる。

 

 


5.今回はシメは、ラーメンにしました。
雑炊もおすすめです。

 

 

コツ・ポイント

今回は、鳥もも肉を使いましたが、手羽先を入れるともっといい出汁が出ますので、そちらもおすすめです。

 

 

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