簡単◎ 豚肉と白菜のミルフィーユ鍋

白菜が安い時期におすすめのレシピです♫

ポン酢で食べるので味付けはお酒とにんにくのみ!

素材の味が生きるレシピです。

 

 

材料(1人分)

豚バラ肉・・・150g
白菜・・・1/4本
にんにく・・・1片
酒・・・大さじ1
ポン酢・・・適量
柚子胡椒(お好みで)・・・適量

 

 

作り方

1.白菜5cm幅でざく切りにしておく。半分より上の方(葉っぱ)と下の方(芯)に別けておく。

 

 

2.豚バラ肉は、5cm幅に切っておく。(きっちりではなくて、大体でOK)

 

 


3.鍋に白菜の芯と豚バラ肉を一枚づつ交互に並べていく。
隙間に白菜の葉っぱの部分を詰める。
(余ったものは上から乗せてOK)

 

 


4.輪切りにした、にんにくと酒を上からかけて、鍋に蓋をして、弱火で15分加熱。
(白菜の水分が出るので、水は入れなくてOK)

 

 


5.鍋の蓋を取って豚肉に火が通っていれば完成。
ポン酢につけて食べて下さい。
柚子胡椒入れるともっと美味しいです。

 

 

コツ・ポイント

入りきれなくて上に乗せた白菜は、出来上がった後で隙間に詰めると、見栄えが良くなりますのでグイグイ押し込んじゃいましょう!

豚肉に火が通っていなければ追加で加熱してください。

ポン酢に大根おろしを入れるとさらに美味しいですよ♫
水を入れる場合は、50ccぐらいでいいかと。

 

 

 

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