簡単◎鶏チャーシュー

こんにちわ、おうちごはん男子です。

今回は鶏肉で作るチャーシューです。

 

おかずとしても、おつまみとしても楽しめる一品です。

 

材料(2人分)

作り方

1.●の調味料を鍋に入れて一煮立ちさせる。
鶏肉を皮の面から入れてフタをして4分煮込む。(弱火)

2.ひっくり返して、またフタをして4分煮込む。(弱火)

3.火を止めて30分休ませる。(15分おきにひっくり返す。)ゆで卵を入れる場合はこのタイミングで入れる。※フタをしておく。
4.適当な大きさに切り分けてお皿に盛り付けて完成。

コツ・ポイント

味を染み込ませたい時は、鶏肉を煮込む前にフォークで穴をあけると良い。
一晩漬け込むときは粗熱が取れてから、ジップロックなどに入れて下さい。
たまごを切る時は、包丁にサランラップをかけて切るとくっつきません。

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