簡単◎豚こま切れでもつ鍋風一人鍋


豚こま切れを使ったもつ鍋風の鍋♫
1人用のレシピです!

寒い日にハフハフしながら食べたい♫
とにかくスープが美味しい。

 

材料(1人分)

豚肉(こま切れ)・・・100g
もやし・・・一掴み
キャベツ(ざく切り)・・・1/8個
ニラ(4〜5cmに切る)・・・6本ぐらい
にんにく・・・1片
鷹の爪・・・1本
水・・・300cc
【調味料】
●中華スープの素(ペーストタイプ)・・・小さじ2
●しょうゆ・・・小さじ1
●さとう・・・小さじ1/2
●オイスターソース・・・小さじ1
●塩・・・小さじ1/2
ゴマ・・・適量

作り方


1.鍋にごま油を引いて、豚こま切れに塩とこしょうをかけて炒める。(中火)

 


2.豚肉の色が変わったら、水を入れて加熱。(中火)

 


3.豚肉のアクを取る。

 


4.●の調味料を入れる。

 


5.にんにく、鷹の爪、キャベツ、もやしを入れてフタをして5分程度煮込む。(弱火)

 


6.鍋の火を消して、ニラを入れて上からゴマをかけてフタをして1分待つ。(予熱)

 


7.フタを開けたら完成。

 

コツ・ポイント

今回は豚こま切れ肉を使いましたが、鶏肉やもちろんモツでもOK!
辛いのが苦手な人は鷹の爪を最後に入れるか、入れなくてもいいです。

シメは麺やごはんを入れて食べるのがおすすめです。

 

動画解説

 

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