簡単◎豚こま切れでもつ鍋風一人鍋みそ味

こんにちわ、おうちごはん男子です。
寒くなってきたので、前回に続き、もつ鍋風の一人鍋第2弾です。笑)
前回は塩味の鍋をご紹介しましたが、今回はみそ味です。
個人的にはこちらのみそ味の方が好きです。

材料(1人分)

豚こま切れ・・・140g
キャベツ(ざく切り)・・・1/8個
もやし・・・1/2袋
ニラ(4〜5cmに切る)・・・10本ぐらい
にんにく・・・1片
鷹の爪・・・1本
水・・・300cc
ごま油・・・大さじ1
【調味料】
●中華スープの素(ペーパータイプ)・・・小さじ2
●みそ(液状タイプ)・・・大さじ2
●さとう・・・大さじ1
●オイスターソース・・・小さじ1
●甜麺醤・・・小さじ1
●しょうゆ・・・小さじ1
ゴマ・・・適量

作り方

1.鍋にごま油を引いて、豚こま切れを炒める。(中火)
2.豚肉の色が変わったら、水を入れて加熱。(中火)アクを取る。
3.●の調味料を入れる。
4.にんにく、キャベツ、もやしを入れてフタをして5分程度煮込む。(弱火)
5.鍋の火を消して、ニラと鷹の爪とゴマを入れてフタをして1分待つ。(予熱)
6.フタを開けたら完成。

コツ・ポイント

鶏肉やもちろんモツでもOK。
辛いのが苦手な人は鷹の爪を入れなくても美味しいです。
シメは麺やごはんを入れて食べるのがおすすめです。

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