簡単◎ベーコンのペペロンチーノ

こんにちわ、おうちごはん男子です。

今回は、パスタ初心者にぜひ作って欲しい「ベーコンのペペロンチーノ」です。

 

パスタの基本のペペロンチーノにベーコンを入れただけの簡単パスタなんですが、

かなり美味しいですよ!!

 

材料(1人分)

パスタ・・・70〜100g
ベーコン・・・15g
にんにく・・・1片
鷹の爪・・・1本
オリーブオイル・・・大さじ1
お湯(パスタ茹でる用)・・・1リットル
塩(パスタ茹でる用)・・・10g
パセリ・・・適量

 

作り方


1.にんにくは厚さ2mmに鷹の爪は輪切りにベーコンは1.5cm厚に切っておく。

 


2.鍋にお湯と塩を入れてパスタを規定の時間茹でる。(アルデンテはマイナス1分)

 


3.フライパンにオリーブオイルを入れてにんにくの香りが立つまで炒める。(弱火)

 


4.ベーコンと鷹の爪を入れてさらに炒める。

 


5.にんにくがきつね色になったら、パスタの茹で汁(45cc)を入れて乳化させる。

 


6.茹で上がったパスタを入れて全体を混ぜる。(弱火)

 


7.お皿に盛り付けて上からパセリをかけて完成。

 

コツ・ポイント

味付けはパスタの茹で汁の塩分のみです。
足りない場合は、塩を追加しましょう。

 

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