簡単◎トロトロネギのコンソメ煮

こんにちわ、おうちごはん男子です。

今日はネギを使ったレシピです。

 

ネギを大量消費できるレシピですので、ネギが余った場合はぜひ作ってみてくださいね!

 

材料(1人分)

ネギ(白い部分)・・・2本
オリーブオイル・・・大さじ1
バター・・・10g
コンソメ・・・小さじ1/2
水・・・50cc

作り方

1.ネギは5〜6cmの長さに切っておく。
2.フライパンにオリーブオイルを入れ、ネギに焼き色がつくまで焼く。(中火)
3.三ヶ所ぐらい、焼き色を付ける。
4.水とコンソメを入れて、フライパンに蓋をして2分蒸し焼きにする。(弱火)
5.フライパンの蓋をとり、バターを入れてソースがトロっとするまで加熱。(弱火)
だいたい、3分ぐらい。
6.お皿に盛り付けて上からブラックペッパーをかけて完成。

コツ・ポイント

ネギはしっかりと焦げ目をつけた方が、香ばしくて美味しく仕上がります。
味が薄く感じる場合は、塩や醤油で味付けして下さい。

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