一人暮らし用簡単肉じゃが

こんにちわ、おうちごはん男子です。

男性が彼女に作ってほしい手料理で「肉じゃが」って良く聞きますよね！
今回は、一人暮らし用に少ない材料で簡単に肉じゃがが作れちゃうレシピを紹介します。

 

材料（2人分）

●牛バラ肉・・・100g
●玉ねぎ・・・1/2玉
●ジャガイモ（メイクイーン）・・・1個
●しょうゆ・・・大さじ1
●酒・・・小さじ2
●みりん・・・小さじ2
●砂糖・・・小さじ2
●サラダ油・・・小さじ2
●水・・・200cc

 

作り方

①牛バラ肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎはくし切り、じゃがいもは食べやすい大きさに切る。

 

②じゃがいもは耐熱容器に入れラップをして500wで2分間温めます。

 

③鍋にサラダ油をひいて、牛バラ肉・たまねぎ・じゃがいもを炒める。（弱火）

 

④牛バラ肉に火が通ったら、しょうゆ・酒・みりん・砂糖・水を入れてアルミホイルで落し蓋を作り15分煮込む。（弱火）

 

⑤アルミホイルの蓋を取って3分間水気を飛ばす。（中火）

 

⑥できあがり

 

コツ・ポイント

最後の水気を飛ばす時は焦げないように鍋を回しながら火にかけましょう。
じゃがいもはメイクイーンを使うと煮崩れしにくくなります。

今回使用した玉ねぎは冷凍玉ねぎを使用しました。

 

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