パプリカと牛切り落としのプルコギ

こんにちわ、おうちごはん男子です。
今日ご紹介するレシピは「パプリカと牛切り落としのプルコギ」です。

ごはんがすすむおかず♫
お弁当のおかずとしてもおすすめ♫
パプリカを入れて色鮮やかになるのでインスタ映えします。

 

材料(1人分)

牛切り落とし・・・100g
パプリカ(1cm幅たて切り)・・・5本くらい
サラダ油・・・小さじ1
【調味料】
●しょうゆ・・・小さじ1
●さとう・・・小さじ1
●オイスターソース・・・小さじ1
●豆板醤・・・小さじ1/2
●にんにくチューブ・・・2cm
●ごま油・・・小さじ1
●酒・・・小さじ2
ゴマ・・・適量

 

作り方


1.ビニール袋に牛切り落としと●の調味料を入れてよく揉んで10分寝かせる。

 


2.フライパンにサラダ油を入れて1を炒める。(中火)※テフロン加工のフライパンを使う場合はサラダ油はひかなくても大丈夫です。

 


3.牛肉の色が変わったら、パプリカを入れてクタッとなるまで炒める。(中火)

 


4.お皿に盛りつけて上からゴマをかけて完成。

 

 

 

コツ・ポイント

サッと炒めて作れるので、特にコツはありません。
牛肉の脂が結構出るので、気になる場合はキッチンペーパーで拭き取って盛り付けて下さい。

 

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