トロトロたまごの巾着甘辛煮

こんにちわ、おうちごはん男子です。
簡単に作れるおかずで、お酒のおつまみとしてもおすすめです。

 

また、たまごを使っているので、見栄えも抜群!
インスタ映えの1品です。

 

材料(2人分)

油揚げ(寿司用)・・・4枚
たまご・・・4個
サラダ油・・・小さじ2
水・・・50cc
【調味料】
●しょうゆ・・・大さじ2
●さとう・・・小さじ2
●酒・・・大さじ1
●みりん・・・大さじ2

 

作り方


1.油揚げは菜箸で伸ばしておく。

 

 


2.油揚げの端に切り込みを入れて生たまごを入れる。(一度お皿にたまごを出すと入れやすいです)

 

 


3.つまようじで口をふさぐ。

 

 


4.フライパンにサラダ油を入れて、両面に焼き色がつくまで焼く。(中火)

 

 


5.水を入れ、フライパンにフタをして3分蒸し焼きにする。(中火)

 

 


6.●の調味料を入れて煮からめる。(弱火)

 

 


7.お皿に盛り付けて完成。

 

 

コツ・ポイント

今回は寿司用の油揚げ(通常の1/4ぐらい)を使いましたが、普通の油揚げでもOKです。
通常の油揚げなら半分に切って使うので2枚で良いです。

 

 

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