スモークサーモンのくるくるカルパッチョ

こんにちわ、おうちごはん男子です。
今回ご紹介するレシピは、和風ソースが美味しいカルパッチョ!

 

スモークサーモンとクリームチーズがわさび醤油のドレッシングと合うんです。

 

 

材料(2人分)

スモークサーモン・・・4切れ
クリームチーズ・・・45g
【調味料】
●しょうゆ・・・小さじ1
●オリーブオイル・・・小さじ2
●わさび・・・小さじ1/4

 

 

作り方


1.クリームチーズは、常温に戻してペースト状にしておく。※急ぎの場合はレンジで10〜20秒。

 

 


2.スモークサーモンにクリームチーズを塗って、端からくるくると巻いていく。

 

 


3.巻いたものは、冷蔵庫で30分冷やしておく。(クリームチーズが固まって切りやすくなります。)

 

 

4.●の調味料を合わせて、ソースを作る。

 

 


5.スモークサーモンを真ん中から切り分けて、お皿に盛り付けて上からソースをかけて完成。

 

 

コツ・ポイント

スモークサーモン4切れ(60g)を使用。
必ず、巻いた後は冷蔵庫で冷やしてあげましょう。

 

巻いたスモークサーモンは、真ん中から切ると、きれいなくるくる模様になります。
付け合わせで緑系のサラダやトマトを合わせると見た目がきれいになります。

 

 

動画解説

 

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