たまご大量消費◎オイスター煮卵


こんにちわ、おうちごはん男子です。

トロトロで美味しい半熟たまご。
おつまみとして、ラーメンに添えたりとして、様々な使い方が出来る!冷蔵庫で4日保存可能!

 

 

材料(6個分)

たまご・・・6個
【調味料】
●水・・・150cc
●みりん・・・大さじ3
●オイスターソース・・・大さじ2
●さとう・・・大さじ1
●しょうゆ・・・大さじ1

 

 

作り方


1.鍋にお湯を沸かし、たまごを入れて7分茹でる。(中火)

 

 


2.茹で上がった卵は流水につける。

 

 


3.その間に、鍋に●の調味料を入れて一煮立ちさせて煮汁を作る。

 

 

4.煮汁が冷めたら、ジップロックなどの保存袋に殻を剥いたたまごと一緒に入れて空気を抜いて浸けておく。(一晩)

 

 


5.たまごを切って、お皿に盛り付けて完成。

 

 

コツ・ポイント

たまごは7分茹でますが、固めが好きな人はもう少し長く茹でましょう。

 

 

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